Pour 6 personnes : 1 2 kg de filets de mulet 150 g de tomates 20 cl dc vin blanc sec 2 poivrons 2 oignons 5 c à soupe d'huile 10 g de ...

1 kg de petits poissons 1 verre de bière 100 g de farine huile pour friture. Sauce: 1 bol de mayonnaise une poignée de ciboulette ...

Pour 4 à 5 personnes: 1 daurade de plus d'un kilo 125 g de colin ou de merlan mie de pain 1 verre de lait 300 g de champignons de Paris persil 1 ...

Pour 4 à 6 personnes: les filets de 4 très grosses soles 4 échalotes 1 bouteille de vin blanc sec 250 g de beurre 2 cuillerées de ...

Pour 4 personnes : 4 petites daurades ou 2 grosses. Farce: quelques feuilles de basilic quelques sommités de fenouil ou de l'aneth) 1 branche ...

Pour 6 personnes : 2 grosses plies un sachet de court-bouillon 75 g de beurre 40 g de farine une petite boîte de concentré de tomates 3 oeufs ...

1 daurade de 2 kilos 4 gousses d'ail hachées 500 g de tomates pelées et coupées en dés 2 gros oignons coupés en lamelles fines 6 branches de ...

Trempez les cuisses décongelée et lavées dans du lait salé froid. Roulez-les dans la farine. Faites-les sauter au beurre chaud afin de les ...

Pâte à crêpes 1 kg de poissons blancs 1 de litre de sauce béchamel au curry 2 ou 3 échalotes 1 dl de vin blanc sec sel poivre. Préparez de ...

Pour 4 personnes : 2 citrons 4 filets de merlan 2 noix de beurre 1 verre de vin blanc sec ou cidre sec sel poivre. Tailler en juliennes le zeste ...