Feuilles, pétales et graines peuvent avoir un usage culinaire. Les feuilles ont une très forte odeur de poivre. Vous préparerez un plat délicieux ...

Commencez par prendre les feuilles du haut. Leur odeur épicée, douce et piquante, devient plus forte à la cuisson. On utilise surtout le basilic ...

1 verre de Porto 1 orange 1 zeste de citron 2 verres de jus de viande (ou concentré) thym et échalote. Vous faites bouillir le vin pendant une ...

2 jaunes d'oeufs 100 g de beurre du jus de citron sel et poivre eau froide. Formule 1: Dans une casserole au bain-marie mettez les jaunes d'oeufs ...

Dans un bol mettre 1 c à café de moutarde 2 c à soupe de lait concentre et 1/2 c à café de paprika. Battre au fouet et verser 1 verre d'huile en ...

Pour 6 personnes : 2 oignons 2 tomates 2 gousses d'ail 3 cuillerées d'huile d'olive 3 branches d'estragon ciboulette cerfeuil sel ...

Sauce blanche de base puis 3 oignons 1 dl de vin blanc 2 c à soupe de bouillon ou d'eau additionnée d'extrait de viande 1 c à soupe de ...

50 g de bleu (roquefort bleu des Causses d'Auvergne) 3 c à soupe de crème fraîche 1 c à soupe d'huile poivre. Pour les salades vertes et ...

100 g de raifort rapé fin 15 g de mie de pain 1 peu de lait pour tremper la mie de pain 15 cl de crème sel 1 pincée de sucre 1 cuillerée à ...

Fumet + crème + beurre manié de l'oseille pochée du basilic du cerfeuil de la ciboulette du ...