100 g de crevettes 2 oeufs 2 cuillères à café de moutarde 10 cl d'huile jus de citron sel poivre. Mettre les ingrédients dans un mixeur. ...

Pour 4 personnes : 150 g de lard fumé une cuillerée à soupe d'huile d'olive 500 g de tomates du poivre 50 g de parmesan râpé. Coupez le lard ...

150 g d'oignons 2 verres de lait 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de beurre sel et poivre. Epluchez les oignons coupez-les grossièrement et ...

1 oignon 25 g de beurre 1 bonne cuillerée de paprika 1 dl de vin blanc sec 1 petit bouquet garni. Pour le roux: 30 g de beurre 1 cuillerée de ...

Mélangez 200 g de crème fraîche assaisonnée à 2 c à soupe de jus de citron. Ajoutez le zeste de 1 citron coupé en fine julienne. Convient pour ...

3 c à soupe de persil haché 1 c à soupe de chaque: estragon ciboulette ciselée échalote 1 jaune d'oeuf 1 c à soupe de porto 1 yaourt 2 c ...

Roux brun avec des champignons émincés des dés de jambon des lamelles de piment ...

Pour accompagner le gibier. Faire mariner une nuit au frigo: 1/2 litre de bière brune 1 litre d'eau 2 oignons 1 carotte 1 branche de thym 1 ...

2 tomates 2 oignons 1 boîte de filets d'anchois à l'huile d'olive quelques olives noires (olivettes de Nice) 3 cuillerées d'huile d'olive sel ...

Faites réduire à feu très doux pendant une demi-heure un verre de vinaigre deux échalotes et une gousse d'ail hachées du cerfeuil du persil et ...