250 g de chocolat 2 dl de lait 50 g de beurre 1 c à café de café en soluble. Casser le chocolat en morceaux le faire fondre très doucement ...

1/4 de litre de mayonnaise 50 g d'un ensemble de persil de cerfeuil de ciboulette et d'estragon 50 g d'amandes 1 c à café de jus de ...

2 jaunes d'oeufs 250 g d'huile 1 c à soupe de concentré de tomates piment frais rouge persil zeste de citron râpé sel poivre. Faire une ...

1 botte de cresson 1 concombre 2 gousses d'ail quelques brins de persil haché 200 g de fromage blanc maigre 3 yaourts 2 jaunes d'oeufs 4 c à ...

Mélangez 200 g de crème fraîche du sel du poivre quelques gouttes de Tabasco 2 c à soupe ciboulette hachée et 1 c à soupe d'amandes effilées ...

Monter l'Anchoïade à l'huile d olive on obtient une délicieuse sauce provençale pour les crudités (côtes de céleri petits artichauts crus ...

Faites cuire 5 minutes à couvert 3 c à soupe d'oignons hachés avec 50 g de beurre. Ne laissez pas colorer. Ajoutez un verre de vin blanc sec un ...

60 g oignons 5 g d'ail 1 litre d'eau 40 g de farine 1 pincée de poivre rouge 15 g de vinaigre sel. Réserver l'huile qui a servi à cuire le ...

Pelez et épépinez une tomate coupez-la en petits dés. Nettoyez et hachez finement une poignée de cresson. Mélangez le tout avec 200 g de crème ...

Préparez une sauce Madère. Une dizaine de minutes avant de servir faites blanchir (deux minutes à l'eau bouillante salée) des petits champignons ...