Recettes de tapas


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BOUILLON DE COQS ROUGES

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Sylvaner Liste des Ingrédients : . 2 coqs rouges de 400 à 500 g . 2 ...

CHOUCROUTE DE PAPAYE VERTE AU THON ET Z'HABITANTS FUMÉS

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Bière Liste des Ingrédients : . 1,2 kg de papaye verte . 2 oignons ...

ANCHOIS A LA TUNISIENNE

Ce sont des anchois à l'huile poudrés de feuilles de menthe séchées et écrasées avec un soupçon de ...

BROCHETTES DE MON AMIE MARIE-LOU

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Brouilly Liste des Ingrédients : . 1 rognon de bouf . 250 g de foie ...

CHAMPIGNONS DOUESSINE
CHAMPIGNONS DOUESSINE de: dannick

Pour 4 personnes. Préparation : 25 mn. Cuisson : 15 mn. 500 g de champignons frais 3 cuillerées à soupe d'huile une tasse de crème ...



CANAPES AU BEURRE DE NOIX
CANAPES AU BEURRE DE NOIX de: jean-felix

200 g de beurre 125 g de cerneaux de noix 30 g de gruyère râpé 1 c à café de moutarde sel poivre. Mettez tous les ingrédients dans le bol ...

CHOUS FARCIS DU TAMPON

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Rosé de Bourgogne Liste des Ingrédients : . 8 feuilles de chou . 3 ...

CONSOMMÉ DE GIRAUMON ET LENTILLES

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Brouilly Liste des Ingrédients : . 2 queues de porc salé . 5 cl ...

BOMBE GLACÉE DU PITON DE LA FOURNAISE

Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 240 minutes Boisson : Vin blanc d'Alsace Gewürztraminer Liste des Ingrédients : . ...

CARI DE ZOURITES À LA RÉUNIONNAISE

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Chiroubles Liste des Ingrédients : . 1,2 kg de zourite . 2 oignons . ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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