Recettes de tapas


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BISQUE DE CREVETTES ROSES

Pour 4 à 6 personnes: 375 g de crevettes cuites court-bouillon bien relevé ou jus de clams en conserve (ou d'autres coquillages) 20 cl de crème ...

CANAPES AU CORNED BEEF

Tartinez 1 kn"ckebrod de mayonnaise puis recouvrez de rondelles de concombre et de tranches de corned beef. Décorez de lamelles de tomates et de ...

Crevettes en beignets sublime

Pour 20 beignets environ. Préparation : 30 mn. Cuisson : 30 mn. 50 g de gruyère 50 g de jambon de Paris 50 g d'amandes décortiquées 1 ...

BANANES A LA JAPONAISE

Prendre des bananes pas très mûres les cuire au beurre avec du sel du paprika et du fromage ...

CHAMPIGNONS A LA NIÇOISE

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 25 minutes. Pour 4 personnes : 750 g de champignons de Paris frais ou une boîte 4/4 de Champignons de Paris en ...



Champignons frits sublime sublime

Saupoudrer les champignons de sel et de poivre. Les tremper dans de le farine et les faire frire au ...

BOULETTES DE PATATES DOUCES

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Cidre Liste des Ingrédients : . 750 g de patates douces . 400 g de ...

CASSOLETTES D'ESCARGOTS (évelyne)

Pour 6 personnes : 6 douzaines d'escargots de Bourgogne en conserve 500 g de cèpes frais 100 g de beurre 2 gousses d'ail 2 échalotes 1 ...

BOUILLON D'AOUARA
BOUILLON D'AOUARA de: mylan

Temps de Cuisson : 180 minutes Temps de Préparation : 90 minutes Boisson : Saint-Estèphe Liste des Ingrédients : . 2 kg de graines d'aouara . ...

CHAMPIGNONS AU FLAN DE TOMATES

Pour 4 personnes : 8 très gros champignons de Paris blancs 4 grosses tomates 1 gousse d'ail 1 brin de romarin 3 oeufs 1 pincée de sucre 1 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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