Recettes de tapas


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BANANES FRITES AU JAMBON

Pour 4 personnes : 5 belles bananes 4 tranches de jambon de Bayonne 2 cuillerées à soupe de moutarde douce 2 cuillerées à soupe de beurre 50 ...

CHAMPIGNONS A LA PROVENÇALE

Lavez les champignons sans les peler. Mettez quelques cuillerées d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les champignons sur feu très vif ...

BOULETTES DE THON AUX COURGETTES

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Beaujolais blanc Liste des Ingrédients : . 600 g de filet de thon ...

Escalopes de veau aux champignons excellent

Faire revenir des champignons dans du beurre. Faire roussir 2 c à soupe de farine arroser de bouillon. Laisser cuire ajouter 1 c à soupe de ...

CASSOLETTES AUX CHAMPIGNONS

Nettoyez 500 g de champignons de couche citronnez-les. Hachez-les. Faites revenir au beurre 150 g de dés de jambon cuit. Ajoutez Les champignons ...



CANNELLONIS DE CRABE AGASSI

Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Santenay Liste des Ingrédients : . 200 g de rillettes de ...

BEURRE POUR CANAPES

Mélangez 125 g de beurre 1 gousse d'ail pilée 2 cuillerées à café de sauce Worcester des herbes hachées du sel du poivre. Tartinez-en des ...

AÏOLI CRÉOLE
AÏOLI CRÉOLE de: adnan

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Bourgogne Aligoté Liste des Ingrédients : . 4 morceaux de morue ...

CHOUX A LA MOUSSE DE SAUMON

Mixez de petits morceaux de saumon fumé de la crème fraîche épaisse. Introduisez cette mousse dans de petites bouchées feuilletées avec une ...

BARBARINS AUX GRAINS DE CAFÉ DE LA GRIVELIÈRE

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Saumur Champigny Liste des Ingrédients : . 6 barbarins . 15 grains ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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