Mélangez ces restes réchauffés à des pommes de terre écrasées en purée servez en accompagnement d'un rôti de porc ou de côtes de ...

Découper le poulet en 8. Ouvrir la carcasse et la couper en petits morceaux. Salez et poivrez les morceaux de poulet les recouvrir de cidre doux et ...

Faire revenir les morceaux de queue de boeuf saler poivrer ajouter 1 gros oignon coupé 1 grosses échalote coupée 1 branche de thym laurier ...

Nombreuses sont celles qui présentent de temps à autre au menu roulade paupiettes poitrine de porc roulée et bien sur à l'époque ou ils sont les ...

Pour 6 personnes. Coupez 600 g de porc (échine) et 250 g de boeuf (plates-côtes) en languettes>. Faites-les revenir rapidement à la poêle dans ...

Pour 4 personnes : 6 rognons d'agneau 60 g de beurre 125 g de champignons 2 c à soupe de crème fraîche un grand verre à liqueur de madère 1 ...

1 kg de mouton coupé en morceaux 1 oignon émincé 250 g d'olives vertes dénoyautées 15 g de beurre 1 cuillère à café de poivre noir ...

Préparation : 30 mn. Cuisson: 2 heures. Pour 8 personnes : 1 canard de 1 200 kg environ 400 g de porc frais quelques bardes de lard 1 oeuf 1 ...

Pour 6 personnes : 1 beau poulet de 1 kg 500 à 1 kg 600 100 g de lard gras 100 g de maigre de porc 100 g de veau 1 cuillerée à soupe de ...

Pour 4 personnes : 1 poulet 1 boîte de piments doux 50 g d'olives noires 2 cuillerées à soupe d'huile 25 g de beurre 1 cuillerée à café ...