Pour 4 personnes. Cuisson 10 mn. Marinade: 1 à 2 h. 8 à 12 noisettes d'agneau ou noix de côtelettes premières dégagées de l'os 3 cuillerées ...

Parer les magrets saler poivrer les faire griller dans une poêle très chaude sur le côté gras; Sortir les magrets et les tenir au chaud dans le ...

Une belle poularde 500 g de purée de marrons 6 cuillerées à soupe de crème 100 g de beurre ramolli 350 g de farce fine truffée (ou 300 g de ...

Pour 6 personnes : 1 kg de poitrine de mouton 1 kg de tomates 4 oignons 5 gousses d'ail 4 c à soupe d'huile sel poivre thym laurier ...

Pour 6 personnes : 6 côtelettes de 200 g environ chacune 200 g de champignons cuits sel poivre 200 g de jambon 200 g de béchamel 90 g de ...

Pour 4 personnes : un lapin de garenne 75 g de lard 50 g de beurre sel poivre cresson. Pour la marinade: un demi-litre de vin blanc sec 1 ...

Pour 4 personnes : 800 g de porc 2 gousses d'ail 1 poivron 1 petit piment 100 g d'oignons 2 dosettes de caramel 1 c à café de sauce soja 2 ...

Pour 10 personnes: Du jarret de boeuf du plat de côte 1 jarret de porc demi-salé 1 chou 6 carottes 4 navets 6 pommes de terre 6 poireaux 500 ...

Pour 4 personnes : 1 poulet de 1 2 kg 4 c à soupe d'huile d'arachide 4 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de miel 2 c à soupe de jus de ...

1 kg de jarret de boeuf os de veau concassés sel poivre et Cayenne une ou deux queues de boeuf un bon morceau de beurre deux carottes deux oignons ...