Piquez d'éclats d'ail un rôti de porc de 800 g faites-le rôtir en cocotte de la manière habituelle. A mi-cuisson ajoutez une dizaine de petits ...

Farcissez un beau poulet de 200 g de veau haché avec son foie basilic estragon romarin les queues de 250 g de champignons et une poignée de persil. ...

500 g de champignons 2 oignons 20 de beurre quelques brins de persil sel poivre 8 fines escalopes de dinde (de 125 g) 8 tranches de lard pas trop ...

Préparation: 25 minutes. Cuisson: 1 heure 10 minutes. Temps de repos: 24 heures. Pour 4 personnes : 1 lapin d'un kilo environ 6 cuillères à ...

Découpez le poulet l'assaisonner de sel et de poivre passez les morceaux dans la farine. Faites chauffer 2 cuillerées de beurre mettez le poulet ...

Pour 8 à 10 personnes: 2 kg de tripes prêtes à cuire 2 pieds de veau 4 c à soupe d'huile 10 oignons moyens 4 grosses carottes 4 ou 5 blancs ...

Pour 1 personne: une noisette de beurre 1 c à soupe de crème fraîche 1 c à café de gruyère râpé 1 c à soupe de reste de blanc de poulet ...

Pour 5 personnes : 1 beau râble de lapin 150 g de lard fumé en lardons 100 g de beurre 1 oignon haché 1 gousse d'ail écrasée 1 petit verre ...

Faites dorer au beurre 1 poulet coupé en morceaux. Assaisonnez mouillez de 2 dl de bouillon de poule (eau et cube) laissez mijoter 40 mn. Pilez 75 g ...

Pour 5 personnes : 1 kg de choucroute 1 oignon 1 de litre de vin blanc sec beurre 500 g de purée de pommes de terre huile 6 à 8 paires de ...