Une poularde 300 g de hachis de veau 200 g de crème 2 jaunes d'oeufs 250 g de champignons du sel du poivre de la muscade un verre à liqueur de ...

Piquez le râble d'un beau lièvre avec des lardons et ajoutez les cuisses en mettant toutes les pièces dans une marinade faite avec trois ...

Pour 6 personnes : 1 poule 4 poireaux 4 carottes 4 navets 2 oignons 2 clous de girofle 1 branche de céleri 1 capsule de safran tranches de ...

Pour 8 personnes : 2 grosses perdrix 2 fines bardes de lard 2 gros choux blancs ou verts bien pommés 2 oignons 2 grosses carottes 250 g de ...

250 g de riz 4 langues de mouton 1 carotte 1 poireau 1 oignon 150 g d'olives noires 1 vinaigrette 1 mayonnaise 1 cuillère de crème 3 ...

Pour 4 personnes : 1 poule sel poivre 1 branche d'estragon 2 oignons 2 clous de girofle un bouquet garni. Sauce: 250 g de crème fraîche 2 à ...

Pour 4 personnes : 250 g de riz 750 g d'échine de porc en gros dés 500 g de carottes 4 cuillères à soupe d'huile 100 g de lard fumé 1 gros ...

Coupez un lapin en morceaux faites-les revenir en cocotte à l'huile chaude. Retirez-les. Faites dorer 150 g de lardons environ 20 petits oignons et ...

1 kg de mouton (épaule ou collet) 6 oignons 1 kg de pommes de terre 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 petit bouquet de persil sel ...

Préparez 4 tranches de bison assez épaisses. Faire cuire dans une poêle fumante pour bien saisir votre viande saler poivrer. Attention le bison ...