1 lapin 2 à 3 gros oignons 2 tomates bouquet garni 1 petit oignon origan poivre 30 g de fromage blanc. Faire chauffer le four et y faire cuire ...

Un ragoût doit toujours être mijoté à petit feu sans ébullition et dans une cocotte hermétiquement close. Si Le liquide de cuisson dépasse le ...

Pelez 4 tomates et concassez-les. Faites-les fondre en purée dans 2 c à soupe d'huile. Pelez et émincez 3 oignons coupez 250 g d'agneau en petits ...

2 saucisses de Morteau de 300 g environ 100 g de Comté. Sauce tomate: 1 litre d'eau 80 g de beurre 1 carotte 1 oignon 1 échalote 1 bouquet ...

Pour 4 personnes : 800 g de porc (échine) 3 gousses d'ail 1 oignon 2 c à soupe de ciboulette hachée 2 clous de girofle 1 branchette de thym ...

Pour 6 personnes : une grosse poule (2 à 3 kg). Pour la farce: le foie et le gésier de la poule 250 g de chair à saucisse 100 g de jambon de ...

Pâte à chou avec 115 g d'eau 125 g de farine 100 g de beurre 4 oeufs sel 200 g de gruyère râpé. Faire chauffer l'eau et le beurre quand ça ...

Cuisson 20 mn par livre. Pour 6 personnes : 1 lapin de 1 ( kg sel poivre 2 citrons 1 oignon 4 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de ...

Pour 4 personnes : 1 belle pintade fermière de 1 8 kg 250 g de blanc de volaille 100 g de crème fleurette sel poivre persil ciboulette cerfeuil ...

Pour 6 personnes : 1 lapin 50 g de beurre 1 verre de vin blanc sec sel poivre 1 verre de moutarde forte 150 g de crème fraîche persil ...