Pour 8 personnes. Préparation : 30 mn. Macération: 12 h. Cuisson: 2 h 45. 1 coq d'environ 3 kg coupé en morceaux 250 g de lardons 250 g de ...

Pour 4 personnes. Cuisson 1 h 45. 500 g de tendrons de veau 500 g de poitrine de veau 20 cl de crème fraîche 400 g de pleurotes 2 blancs de ...

Prenez deux carres d'agneau de huit côtes des tomates fraîches de la noix de muscade des herbes de Provence et des légumes surgelés (haricots ...

1 poulet 2 oignons 3 gousses d'ail 6 à 7 tomates 500 g de champignons persil thym sel poivre huile. Découper le poulet en gros morceaux. ...

Pour 4 personnes : 1 cervelle de boeuf (ou 2 cervelles de veau) 60 g de beurre un peu de farine 3 c à soupe de câpres 2 tranches de pain de mie ...

1 gros poulet 30 g de beurre 2 c à soupe d'huile 300 g de lard demi-sel 1 petit verre de cognac 3 dl de Pineau des Charentes 400 g de ...

Dans une feuille d'aluminium (côté brillant à l'intérieur) poser une caille 2 feuilles de basilic des dés de tomate 1 c à café de vin blanc. ...

1 cervelle de boeuf ou 4 de mouton 4 gousses d'ail 1 verre d'huile 1 c à soupe de paprika 2 piments de Cayenne feuilles de coriandre ou grains ...

Pour 6 personnes : 600 g d'échine de porc 750 g d'épaule de mouton un kg de plates-côtes de boeuf un pied de porc fendu en deux (partiellement ...

Pour 6 personnes. Préparation : 10 mn. Cuisson: 1 h 10. 1 coq de 2 kg coupé en 8 morceaux 700 g de morilles fraîches (ou 120 g de morilles ...