...Coupez le pied sableux des champignons lavez-les essuyez-les bien hachez-les finement. Epluchez l'échalote. Pressez le jus du citron. Faite...

...usez-les au maximum en évitant de les casser. Faites cuire 250 g de champignons coupés finement dans du beurre blond avec le jus d'un d...

... foie 1 verre de porto 1 truffe 100 g de beurre sel poivre 8 gros champignons de couche 2 oignons 1 échalote 2 gousses d'ail 30 g ...

...250 g de champignons 2 oignons 4 ou 6 tomates 40 g de beurre sel et poivre 200 g de macaronis eau bouillante salée persil haché 30 g ...

...Nettoyez 1 kg de champignons de couche faites-les sauter 10 mn au beurre avec sel poivre et un filet de citron. Passez-les au mixer avec 250...

...ns 2 carottes thym laurier 2 c à soupe d'estragon haché 250 g de champignons du beurre 40 g de farine 2 5 dl de lait 1 citron 3 ...

... 300 g de hachis de veau 200 g de crème 2 jaunes d'oeufs 250 g de champignons du sel du poivre de la muscade un verre à liqueur de cogn...

...Pour 4 personnes : 1 kg de champignons des bois frais (dont la moitié des cèpes) 75 g de lard fumé maigre 1 poivron vert 4 oignons no...

...Pour 4 personnes : 400 g de champignons de couche 1 litre de bouillon de volaille (eau + cube) 1 verre de porto 50 g de beurre 100 g de...

...Faites revenir au beurre 1 oignon émincé; ajoutez 250 g de champignons de couche laissez cuire 10 mn. Ajoutez 1 c à soupe rase de farine ...