champignons


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CROQUETTES AUX CHAMPIGNONS

...400 g de nouilles cuites 200 g de champignons de couche 30 g de beurre 4 oeufs 100 g de crème fraîche 50 g de gruyère râpé sel poi...

COTES DE PORC AUX HERBES ET AUX CHAMPIGNONS

...'ail semoule 1 c à café de coriandre moulue. Pour servir: 500 g de champignons de Paris 6 c d'huile d'olive sel poivre 2 c à café d'o...

FILETS DE POISSON AUX CHAMPIGNONS

...billaud daurade (frais ou surgelés) 1 l de court-bouillon. 250 g de champignons de couche 30 g de beurre sel poivre un filet de citron 8...

Crepes aux champignons sublime sublime sublime sublime

...poivrez ajoutez une pincée de muscade rapée. Faites sauter 250 g de champignons lavés et citronnés dans 30 g de beurre. Pliez les crêpe...

FRICASSES DE CHAMPIGNONS AUX RAISINS

... 300 g de petites pommes de terre 3 oignons blancs 200 g de petits champignons de Paris 1 branche de céleri 4 c à soupe de raisins se...



Crepes aux champignons sublime sublime sublime

...Blanchir les champignons dans de l'eau salée. Les mettre dans de la pâte à crêpes et cuire des crêpes minces. ...

Croutes aux champignons sublime sublime

...mates. Dans un autre récipient faites sauter au beurre des têtes de champignons que vous aurez au préalable cuits à l'eau citronnée et ...

CREME DE CHAMPIGNONS DE PARIS

...Pour 4 personnes : 600 g de champignons de Paris 2 échalotes 3 de litre de bouillon de légumes (lait avec 1 tablette de concentré) 1...

DAURADE FARCIE AUX CHAMPIGNONS

...r 4 personnes : 1 grosse daurade 200 g de pommes de terre 150 g de champignons 10 petites tartines de pain 1 verre de crème 50 g de b...

Croutes aux champignons sublime

...Pour 8 personnes : 8 belles tranches de pain de campagne 200 g de champignons de Paris 50 g de morilles sèches 1 de litre de crème 25...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Michel Bras
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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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