...Pour 4 personnes. Trempage des champignons 20 mn. Préparation et Cuisson : 10 mn. Une poignée de champignons noirs séchés 8 oeuf sel ...

250 g de foie de volaille 125 g de lard gras 75 g de poitrine fraîche 125 g de veau bardes de lard pour mettre en-dessous et au-dessus. Hacher ...

...n. Cuisson : 40 mn. 2 cuisses de lapin 4 petites tomates 150 g de champignons 2 c à soupe d'huile 20 g de beurre 20 cl d'eau 1 c à...

...350 g de champignons parfumés séchés 200 g de pousses de bambou 4 oignons verts 4 c à soupe d'huile 1 c à café de gingembre frais ...

...ne autre couche de pommes de terre. Verser dessus la préparation aux champignons parsemer de gruyère. Faire cuire 45 mn à 1 heure à four...

...Pour 4 personnes : 4 maquereaux 1 litre (750 g) de moules 250 g de champignons de couche 2 oignons 40 g de beurre un verre de vin blanc...

Pour 300 g de chair à saucisse 2 ou 3 foies de poulet et 1 gros foie de lapin. Faire mariner 12 h avec 1 petit verre de cognac. Puis mélanger avec ...

...Pour 6 personnes : 250 g de champignons de couche 60 g de beurre 1 c à soupe de farine 2 litre de bouillon de volaille sel poivre 100 ...

...ir au beurre Couvrez laissez cuire 1 h. A mi-cuisson ajoutez 500 g de champignons nettoyés émincés et citronnés. Au moment de servir dé...

...Pour 4 personnes : 400 g de champignons de Paris 100 g de beurre 2 oignons 30 g de farine 1 verre de madère eau bouillante sel poivre ...