Pour 10 personnes: 1 râble de lièvre plus le foie 750 g de lard entrelardé 500 g d'oignons 50 g de farine du persil 1 tête d'ail 2 feuilles ...

Prendre un poulet d'environ 2 kilos. Vider et bien nettoyer. Couper en huit morceaux. Faire revenir légèrement dans une cocotte à l'huile ou au ...

4 oranges 1 dl de vin rouge 100 g de sucre en poudre 1 dl d'alcool de fruits. Epluchez 4 oranges et coupez-les en dés mettez-les dans un bocal ...

C'est une recette médiévale qu'il faut ressusciter. Vous avez servi du mouton rôti au déjeuner (gigot épaule...) il y a des restes. Hachez-les ...

Pour 5 personnes : 5 rougets. Coulis: 600 g de tomates 4 gousses d'ail 3 oignons 3 c à soupe d'huile d'olive sel poivre 100 g d'olives noires ...

Préparation : 20 mn. Cuisson : 15 mn. Pour 6 personnes : 1 boîte de maïs 150 g de riz 2 oeufs 1 poivron rouge 2 poivrons verts 1 paquet de ...

Pour 6 à 8 personnes. Pâte: 250 g de farine 125 g de beurre une pincée de sel 1 oeuf 1 c à soupe de sucre. Crème: 6 feuilles de gélatine 1 ...

Pour 6 personnes : 30 g d'huile d'olive 1 gros oignon 1 tomate 1 litre d'eau 1 gousse d'ail sel poivre 500 g de poisson 1 pincée de ...

Malaxez 60 g de beurre avec 50 g de farine 30 g de sucre et une pincée de sel réservez ce mélange pour l'incorporer plus tard. Faites ensuite une ...

Pour 6 personnes : 500 g de morue 3 branches de thym 3 feuilles de laurier 5 grains de poivre 3 blancs de poireaux 8 cl d'huile d'olive 40 cl ...