Un kilo de tomates deux oignons un bouquet garni trois cuillerées à soupe de béchamel épaisse 60 g de gruyère râpé trois oeufs une grosse ...

Pour 4 personnes : 1 poulet 1 carotte 1 branche de céleri 7 poireaux 4 oignons 100 g de beurre 6 oeufs 4 verres de lait concentré sel ...

Le roux ou fond ou beurre blanc: il y a deux manières de le préparer (voici la plus simple): vous mettez du beurre dans une petite cocotte vous le ...

120 g de sucre 100 g de farine 45 g de beurre fondu 1 paquet de levure 2 c à soupe de lait 4 oeufs sel. Mélanger les jaunes et le sucre ...

Pour 6 personnes : 2 bottes d'asperges vertes 1 belle pomme de terre cuite 15 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche sel ...

Préparation 20 minutes; cuisson 40 minutes environ. 800 grammes de salsifis 100 grammes de langue écarlate 100 grammes de jambon cru fumé 2 ...

Pour 6 personnes : 1 petit chou vert bien ferme 2 petits poivrons hachés en très fines lamelles 1 petite carotte râpée 2 c à soupe de ...

1 ou 2 os à moelle 1 bouquet garni 2 ou 3 oignons 4 tasses de riz 2 ou 3 pincées de safran 100 g de parmesan râpé 1 verre de vin blanc sec ...

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Chocolat chaud Sancerre ...

Pour 4 personnes. Préparation : 15 mn. 1 h de repos pour la pâte. Cuisson : 45 mn. Pour la pâte: 250 g de farine tamisée 100 g de poudre ...