Pour 4 personnes : 4 oranges 1 citron 2 c à soupe de liqueur (Cointreau Curaçao Grand-Marnier...) 2 oeufs 6 c à soupe de sucre en poudre 2 c ...

1 oignon 1 gousse d'ail 500 g de tomates 1 c à soupe de persil haché 4 ou 5 feuilles de menthe verte 2 c à soupe de tapioca 500 g de bouilli ...

Egoutter une boîte 4/4 de pêches au sirop et disposer les demi- pèches côté bombé vers le fond dans un plat beurré allant au four. En ...

10 oeufs 2 cervelles de mouton ou 1 de veau une livre de petits pois en boîte ou de haricots verts en petits morceaux (on peut utiliser des ...

Préparation et cuisson: 2 h 30. Pour 8 à 10 personnes: 2 jambonneaux demi-sel 1 kg de lard maigre demi-sel et si possible: 2 carcasses d'oie ou un ...

Pour 4 personnes : 2 kg de moules 4 c à soupe d'huile d'olive 8 tomates 1 bouquet garni 6 gousses d'ail poivre 1 bouquet de basilic. Nettoyez ...

Plumer vider nettoyer l'oie. Faire un mélange d'oignons et de gingembre hachés avec un peu de vin Jaune et de sel. En farcir l'oie. Placer l'oie ...

Lavez 750 g de pommes de terre nouvelles sans les éplucher. Egouttez-les et séchez-les dans un torchon. Chauffez 1/4 de verre d'huile dans une ...

Travaillez 60 g de beurre avec 5 ou 6 baies de genévrier écrasées. Farcissez-en 4 pigeons. Faites-les dorer au beurre en cocotte. Ajoutez 5 baies ...

Découper un lièvre en morceaux et mettre ceux-ci dans un pot de terre avec oignons et ail écrasé thym vin rouge. Laisser mariner trois jours. ...