Pour 6 personnes : 3 litres de moules 1 échalote 1 oignon 3 cuillerées à soupe de fines herbes hachées 1 petite branche de céleri ...

Les clés du succès: Choisissez un saladier assez grand pour fouetter à l'aise même quand la meringue aura bien gonflé et à fond bien rond sans ...

Videz et nettoyez un jeune lapin. Hachez le foie le coeur et les rognons avec 125 g de poitrine de porc. Ajoutez au mélange des fines herbes et une ...

Pour 6 personnes. Epluchez 2 betteraves et coupez-les en dés. Lavez 1 concombre essuyez-le et coupez-le en rondelles fines. Ecalez 6 oeufs durs et ...

Pour 4 personnes : 1 kg de poires (Williams Guyot) 1 litre de lait 150 g de crème fraîche 100 g de sucre. Pour servir: 1 ou 2 poires granulés ...

2 douzaines d'huîtres creuses. Pour leur cuisson: 1 kg de parures 1 litre de fumet de poisson (1 carotte 1 blanc de poireau 20 g de beurre un ...

Pour 3 personnes : 6 oeufs pochés 6 tranches de pain de mie 4 oignons 1 gousse d'ail 3 tranches de lard de poitrine fumé de 1 cm ...

Pour 5 personnes : 20 petits poireaux 5 tranches de jambon 125 g de beurre 1 litre de lait 1 cuillerée à soupe de farine sel poivre noix ...

Pour 4 personnes : 2 bottes de cerfeuil 1 oignon 2 carottes 3 pommes de terre 2 tablettes de bouillon de poule 150 g de crème fraîche 1 ...

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Chinon rosé Liste des Ingrédients : . 1 kg de filet de bonite . 500 ...