Pour 10 personnes environ: 1 melon d'eau (2 5 à 3 kg) 1 livre de raisin blanc 1 livre de raisin noir 1 livre de framboises sucre en poudre ...

1 boîte de 1/2 litre de cerises griottes au naturel 70 g de semoule de blé 50 g de sucre 1 oeuf 40 g de beurre. Egouttez les griottes ...

500 g de pommes de terre 100 g de beurre 100 g de farine 3 oeufs sel et poivre. Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante ...

Videz 4 poissons moyens recouvrez-les de lait et laissez-les mariner pendant 1/2 h puis égouttez-!es. Salez-les intérieurement et farinez-les ...

4 maquereaux en filets 5 pommes de terre 15 gousses d'ail 1 pot de crème fraîche (de 30 cl) 1 petit verre d'huile d'olive thym laurier persil ...

Pour 6 personnes : 375 g de jambon coupé en petits dés 375 g de crevettes roses décortiquées 250 g de chorizo ou de saucisses à l'ail coupée ...

Délayer 30 g de levain (prélevé sur la pâte précédente) et 10 g de levure de bière (levure boulangère) dans 2 dl (200 g) d'eau à 35øC. ...

Préparez une farce avec 200 de haché de porc et veau sel poivre 1 jaune d'oeuf et 1 c à soupe de cognac. Farcissez-en un pintadeau. ...

Pour 60 palets: 250 g de crème liquide 450 g de chocolat amer 1 jaune d'oeuf 50 g de café 2 dl d'eau. Hacher le chocolat en petits morceaux à ...

1 5 kg de lapin 100 g de farine sel poivre 2 oeufs 2 pointes de couteau de romarin 2 pointes de couteau de basilic chapelure. Battez les oeufs ...