Dans un plat à gratin mettre une couche de pommes de terre cuites une couche de champignons blanchis sel persil et oignons revenus dans du beurre. ...

Les laver les essuyer les passer à la flamme jusqu'à ce que la pellicule se boursoufle (surtout ne pas les laisser brunir). Les envelopper dans un ...

1 gros poulet 30 g de beurre 2 c à soupe d'huile 300 g de lard demi-sel 1 petit verre de cognac 3 dl de Pineau des Charentes 400 g de ...

Dans une feuille d'aluminium (côté brillant à l'intérieur) poser une caille 2 feuilles de basilic des dés de tomate 1 c à café de vin blanc. ...

1 paquet de carrés de cabillaud surgelés de 500 g 3 tomates 50 g de beurre 4 tranches de mie de pain 2 c à soupe de persil haché 1 citron 1 ...

Pour 5 personnes : 1 kg de pommes de terre 100 g de beurre 100 g de gruyère râpé 1 verre à moutarde de lait 2 oeufs du sel du ...

Pour 4 personnes. Mélangez 50 g de crème fraîche 1 c à soupe de farine et 2 jaunes d'oeufs. Assaisonnez (sel et poivre de Cayenne) et ajoutez ...

1 cervelle de boeuf ou 4 de mouton 4 gousses d'ail 1 verre d'huile 1 c à soupe de paprika 2 piments de Cayenne feuilles de coriandre ou grains ...

Préparation: 1 h. Cuisson: 5 h. Pour 6 personnes : 150 g de pruneaux 100 g de fruits confits 100 g de raisins de Malaga 100 g de raisins de ...

Faire revenir des oignons ajouter des poivrons en dés du concentré de tomates du boulgour et de l'eau sel poivre. ...