Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 minutes environ. Pour 4 ou 5 personnes: 1 kg de carottes nouvelles 1 25 dl de crème épaisse 75 g de ...

Pour 4 personnes : 1 petit chou-fleur 150 g de crevettes grises décortiquées. Mayonnaise: 1 jaune d'oeuf 1 c à café de moutarde 2 dl d'huile ...

1 kg d'épinards huile d'olive 1 gros oignon 5 pommes de terre safran 2 gousses d'ail 1 branche de fenouil 4 oeufs. Faire revenir l'oignon ...

Pour 6 personnes : 12 petits artichauts 1 bouquet de menthe sauvage 3 gousses d'ail 1 verre d'huile d'olive 1 l d'eau sel poivre. Parez les ...

2 litres de glace à la vanille 1 dizaines de coques de meringues achetées toutes faites 2 dl de crème fraîche liquide 1 sachet de sucre ...

Pour 24 pièces: 225 g de farine une pincée de sel 100 g de beurre 50 g de noisettes salées hachées 75 g de fromage râpé 1 oeuf + 1 ...

Pommes le même poids de sucre que de jus des pommes 4 citrons par litre de jus. Coupez en quatre des pommes non épluchées (une douzaine ...

1 carré de porc de 1 kg environ une branche de sauge fraîche sel poivre un petit verre d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1 oignon. La veille ...

Faites une incision dans la peau de 1 kg de châtaignes. Plongez-les 5 mn dans de l'eau bouillante et épluchez-les. Couvrez-les ensuite d'eau et ...

1 kg de jarret de boeuf 1 kg de jarret de veau 250 g de couenne de porc 1 pied de veau 1 os à moelle persil 1 oignon 1 clou de girofle 1 ...