Faites une pâte à frire avec 125 g de farine 2 c à soupe d'huile 1 blanc d'oeuf 1 c à café de levure chimique 1 verre d'eau chaude. Laissez ...

Pour 3 personnes : 12 gros champignons ou 18 moyens 3 échalotes 4 gousses d'ail du beurre du persil du sel du poivre. Préparation: 15 minutes. ...

Lavez 2 kg de quetsches coupez-les en deux retirez les noyaux. Disposez les fruits dans une bassine en couches alternées avec 1 500 kg de sucre ...

2 5 kg de mandarines à peau fine 2 kg de sucre 1 litre d'eau un petit verre de liqueur de mandarines ou d'oranges. Faites tremper les mandarines ...

Préparation : 30 mn. Cuisson: 3 h. Pour 6 personnes : 1 2 kg d'aiguillette de boeuf (lardée et ficelée) 6 oignons 6 gousses d'ail 1 c à ...

Pour 4 personnes : 4 tranches de colin 1 petite boîte de concentré de tomates 1 gousse d'ail 2 échalotes 3 de verre de vin blanc 80 g de ...

Pour 6 personnes. Préparation : 25 mn. Cuisson: 1h. Attente: 4h. Pour la charlotte: 500 g de coings bien mûrs 250 g de pommes 4 jaunes ...

Pour 4 personnes : 4 petits bars de 150 g environ 4 c à soupe de farine 50 de beurre. Sauce: 200 g de champignons de couche 2 oignons 1 c à ...

Pour 4 personnes : 4 grosses c à soupe de chapelure 2 oeufs 2 c à soupe de parmesan 1 c à soupe de farine 20 g de moelle de boeuf sel ...

Pour 20 caissettes: 200 g de chocolat riche en beurre de cacao (+ de 50 % de cacao). Garniture: 80 g de chocolat 40 g de beurre 2 cuillerées à ...