Recettes de cuisine: Facile


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SOUPE A LA CHOUCROUTE (Hongrie)

Préparation 20 minutes. Cuisson: 2 heures. Pour 6 personnes : 1 kg de choucroute 500 g de côte de porc fumée 100 g de lard de poitrine fumé 1 ...

VELOUTE AUX ASPERGES

Pour 4 personnes : 1 kg d'asperges vertes 3 litre de lait 1 c à soupe de farine 30 g de beurre 50 g de crème sel poivre cerfeuil. Pelez les ...

Soupe de merlans sublime

Pour 6 personnes : une carotte un oignon une pomme de terre 2 poireaux bouquet garni clous de girofle 100 g de beurre 4 c à soupe de crème de ...

Salade se salsifis sublime

Préparez dans un saladier une vinaigrette bien moutardée. Ajoutez-y un jaune d'oeuf dur émietté pour rendre la sauce plus onctueuse. Mélangez ...

Sauce à spaghetti à  l'orignal sublime

pour accompagner les restes de viande. Dans du vinaigre de vin un peu d'eau de la sauce chinoise et du sucre. On y jette alors un petit bocal ...



TOMATES FARCIES AUX CHAMPIGNONS ET AU FENOUIL

500 g de champignons 1 jus de citron 100 g de crème fraîche 4 à 8 tomates 2 c à café de fenouil 1 ou 2 pointes de couteau de quatre ...

SPAGHETTIS AUX NOIX

Pour 6 personnes 500 g de spaghettis 250 g de cerneaux de noix 100 g de parmesan râpé 5 petites gousses d'ail 5 c à soupe d'huile d'olive sel ...

SANDESH
SANDESH de: marylou

Friandise au fromage maison. 3 litres de lait entier 100 g de sucre le jus de 3 citrons (ou 2 cuillerées à café d'acide citrique). Préparez un ...

SALADE DE CHAMPIGNONS A LA CREME

Pour 4 personnes : 250 g de champignons de couche le jus de deux citrons 125 g de crème fraîche une cuillerée à soupe de persil haché une ...

SOUPE FROIDE DE COURGETTES

Pour 3 ou 4 personnes: 2 courgettes moyennes 6 dl de bouillon de volaille 6 feuilles de basilic frais 1 petit bouquet de cerfeuil 1 5 dl de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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