Pour 4 personnes : 1 boîte de thon 1 petite boîte de haricots verts 3 tomates 3 oeufs durs 100 g d'olives noires 1 poivron 1 boîte de ...
Pour 4 personnes : 4 filets de hareng fumés 2 betteraves rouges 2 pommes de terre cuites 2 pommes fruits. Sauce: 2 c à soupe de vinaigre 6 ...
Pour 6 personnes : 600 g de petits poissons de roche 12 petits crabes verts 3 oignons une petite branche de céleri 2 blancs de poireaux ...
Pour 4 personnes : un poivron rouge 4 petites tomates très mûres 4 gousses d'ail une fine tranche de pain de campagne rassis 15 cl d'huile ...
2 pamplemousses 200 g de fromage blanc 3 à 4 petits oignons hachés 12 quartiers de mandarines 2 pommes à dessert hachées céleri coupé ...
Faire une farce avec des épinards cuits de la ricotta du parmesan sel poivre muscade. Remplir les raviolis de cette farce. Cuire à l'eau salée et ...
Pour 4 personnes : 360 g de fromage blanc 80 g de beurre 3 oeufs 140 g de sucre 30 g de semoule un zeste râpé de citron. Faites ramollir le ...
3 courgettes 3 anchois à l'huile 1 citron 1 dl d'huile d'olive poivre 1 c à soupe de persil haché. Faites cuire les courgettes coupées en ...
Roux brun 1 dl de Madère olives. Faites un roux brun. Mouillez avec du bouillon concentré. Faites réduire pendant environ 1/4 d'heure à feu ...
Sauce à fond brun vinaigre échalotes cornichons. Mettez dans une petite casserole le vinaigre et l'échalote finement hachée. Faites réduire à ...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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Délicieuses et légères !

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