Cuire les macaronis aux 3/4 dans de l'eau aromatisée de fenouil sauvage des montagnes. Les égoutter. Faire une sauce avec huile d'olives fenouil ...

Pour 4 personnes : 8 oeufs 4 tranches de jambon de Bayonne 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 tomates un oignon 2 gousses d'ail sel poivre huile. ...

Pour 6 personnes : 1 litre de lait 1 gros oignon 3 poireaux 250 g de pommes de terre 25 g de beurre 120 g de Beaufort râpé noix de muscade ...

20 g de Maïzena (2 cuillerées à soupe rases) 4 cuillerées à soupe de lait 4 cuillerées à soupe d'eau 2 cuillerées à café de moutarde ...

2 oeufs sel poivre noix muscade 1 litre de lait beurre pour les ramequins. Fouettez les oeufs avec l'assaisonnement délayez peu à peu avec le ...

Pour 6 personnes : une génoise (ou une douzaine de biscuits à la cuillère) et 2 à 3 c à soupe de kirsch. Pour la glace 3 de litre de ...

Pour 4 personnes : 250 g d'oseille 40 g de beurre 500 g de tomates 1 litre d'eau bouillon en cubes (facultatif) poivre et sel 50 g de riz 1 ou ...

50 g de champignons noirs séchés 1 navet 2 oignons 100 g de pousses de bambou 3 c à soupe d'huile 4 bols de bon bouillon 1 c à café de ...

Mettez dans une terrine un jaune d'oeuf une pincée de sel du poivre blanc une cuillerée de moutarde forte et un filet de vinaigre. Remuez ...

Faire revenir à l'huile 2 aubergines 2 poivrons 1 oignon et 2 tomates le tout haché. Ajoutez des fines herbes hachées. Laissez cuire sur feu ...