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SEMOULE AUX FRUITS FRAIS

...z-les à la préparation en soulevant délicatement. Ajoutez 450 g de fruits frais (cerises ou raisins selon la saison), et versez dans un m...

PUDDING DE SEMOULE AUX FRUITS CONFITS

...ule en pluie et laissez cuire 10 minutes. Incorporez-y la moitié des fruits confits. Graissez un moule à bord haut, versez-y votre prépar...

RIZ AUX FRUITS SECS sublime

Laver le riz, le jeter quelques minutes dans l'eau bouillante puis l'égoutter. Dans une marmite pour cuisson à la vapeur, faire cuire le riz 30 ...

GATEAU DE RIZ AUX FRUITS CONFITS sublime

...iédir un peu, puis joignez les oeufs battus, la crème fraîche, les fruits confits hachés, les raisins secs gonflés à l'eau tiède et l...

RIZ PILAF AUX FRUITS DE MER sublime

...a crème fraîche, du poivre de Cayenne, saler et poivrer. Mettre les fruits de mer à cuire dans cette sauce, en la portant à ébullition ...



RIZ AUX FRUITS DE MER conseillé

Faites d'abord ouvrir les coques sur feu vif et recueillez le jus quelles auront rendu filtrez-le. Coupez la seiche. Faites d'abord ouvrir les coques ...

RIZ AUX FRUITS DE MER recommandé

Faire ouvrir les moules et les clovisses sur feu vif. Conserver et passer l'eau. Enlever les coquilles, décortiquer les langoustines crues. Dans un ...

RISOTTO AUX FRUITS DE MER conseillé

Dans une casserole, faire ouvrir les moules dans le vin blanc, 5 minutes sur feu vif; les décortiquer et réserver le jus de cuisson. Eplucher les ...

RISOTTO AUX FRUITS DE MER recommandé

...z est transparent, mouillez-le à hauteur avec un peu du bouillon des fruits de mer. Salez (peu), poivrez et faites cuire pendant 20 mn envi...

RISOTTO AUX FRUITS DE MER excellent

... et l'ail, pendant cinq minutes sur feu moyen, ajouter le cocktail de fruits de mer, les crevettes surgelées et les tomates coupées en mor...



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Guy Savoy
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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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