fruit


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Chocolats fruités
Chocolats fruités de: joel-robuchon

... papier ciré et aplatir en 24 cercles. Laisser durcir. Mélanger les fruits et la liqueur. Laisser reposer 30 mn. Prendre environ 1/2 c. ...

Seiches fourrées aux fruits de mer
Seiches fourrées aux fruits de mer de: heston-blumenthal

Laver les seiches. Séparer du corps la tête et les tentacules. En retournant les tentacules, dégager le bec et le couper. Couper et jeter ...

Lait frappé léger au miel et aux petits fruits

Mélanger tous les ingrédients sauf les tiges de menthe dans un mélangeur ou un robot culinaire pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange ...

Saumon grillé à la compote de petits fruits

...on et les légumes. Ajuster la quantité de miel selon l'acidité des fruits utilisés. Cuire jusqu'à ce que les petits fruits soient atten...

Purée de poisson et fruits de mer

...Préparation (poisson et fruits de mer) Faire fondre le beurre dans une poêle profonde. Ajouter les légumes et les faire dorer. Couper les...



Bouchées au fromage, flocons d'avoine et fruits secs

Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, le lait et le fromage râpé. Laisser reposer 15 minutes. Verser la préparation dans des moules ...

Crumble chocolat fruits rouges

...préparation 15 mn. cuisson 20 mn 1. Si les fruits rouges sont congelés, les faire décongeler 3 à 4 h dans une passoire. Préchauffer le...

TAGLIATELLES AUX FRUITS DE MER sublime

...us la dent. Egouttez-les, ajoutez aussitôt le beurre et la sauce aux fruits de mer. Servez sans attendre. ...

SALADE DE FRUITS EXOTIQUES

...les bananes en rondelles et les oranges en quartiers. Mettez tous les fruits dans un saladier, saupoudrez-les de sucre et laissez macérer a...

Gratin de fruits de mer sublime sublime

Pour 6 personne: 200 g de filets de poisson (frais ou surgelés: daurade colin lieu) 100 g de champignons de couche 200 g de crevettes cuites et ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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