Recettes de cuisine: Moderee


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AUBERGINES AUX CREVETTES
AUBERGINES AUX CREVETTES de: mohammed amine

Ouvrez les aubergines dans le sens de la longueur et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant dix minutes Egouttez-les et l'aide ...

BOMBE GLACÉE DU PITON DE LA FOURNAISE

Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 240 minutes Boisson : Vin blanc d'Alsace Gewürztraminer Liste des Ingrédients : . ...

COQUILLES SAINT-JACQUES AU WHISKY

Pour 6 personnes : 18 coquilles Saint-Jacques 500 g de tomates 200 g d'oignons 1 verre de vin blanc sec 1 petit pot de crème fraîche 50 g de ...

CARI DE ZOURITES À LA RÉUNIONNAISE

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Chiroubles Liste des Ingrédients : . 1,2 kg de zourite . 2 oignons . ...

CHOU ROUGE EN SALADE
CHOU ROUGE EN SALADE de: mouhamed

Pour 6 personnes : 1 chou rouge. Sauce vinaigrette. Quelques grains de genièvre. Nettoyez le chou rouge coupez-le en fines lanières. Faites-les ...



BOUCHEES AUX NOIX
BOUCHEES AUX NOIX de: maryka

125 g de noix noisettes amandes noix de cajou mélangées 250 g de chocolat amer 20 g de beurre. Allumez le four thermostat 6 (200øC). Râpez ...

ARTICHAUTS A L'ORIENTALE

Tapissez une cocotte de 1/2 kg de tout petits oignons épluchés. Arrosez de 1/2 verre d'huile d'olive. Coupez à ras les feuilles de 8 artichauts ...

BISCUIT GLACE
BISCUIT GLACE de: dastan

Fouettez 3 oeufs entiers 2 c à soupe de sucre et une pincée de sel dans une casserole placée au bain-marie chaud jusqu'à ce que le mélange ...

CABILLAUD A L'ITALIENNE

Faites revenir 500 g de petits pois écossés dans 30 g de beurre; joignez 300 g de haricots verts et 6 carottes en dés sel poivre thym laurier et 2 ...

Confiture de raisins aux pommes sublime

Lavez et égrenez 1 kg de raisins blancs bien mûrs. Mettez-les dans la bassine à confiture et faites chauffer pour faire éclater les grains. ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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