Pour 4 personnes : 8 anchois au sel 2 gousses d'ail un demi-verre d'huile d'olive une cuillerée à café de poivre fraîchement moulu une ...

4 artichauts 50 g de beurre 100 g de poitrine fumée 1 gros oignon 2 tomates (ou 1 cuillerée à soupe de tomate concentrée) 1 verre de vin ...

Dégager la tête du chou-fleur. Couper le chou-fleur en petits bouquets les cuire dans de l'eau salée citronnée. Egoutter laisser refroidir. ...

1 belle carpe 200 g de beurre 1 oeuf 2 c à café de serpolet 1 bouquet de persil sel poivre 1 citron 1 ou 2 verres de vin blanc sec. Après ...

Pour 6 personnes. Coupez deux choux pommés en quatre et lavez-les à l'eau vinaigrée. Faites-les cuire à grande eau vinaigrée. Egouttez-les ...

Beurrez 4 biscottes très abondamment sur les 2 faces disposez-les sur un plat allant au four et saupoudrez-les de 2 c à soupe de sucre fin. ...

Pour 4 personnes : un paquet de carrés de cabillaud surgelés de 500 g 1 dl de crème fraîche 2 cuillerées à soupe de moutarde du sel du ...

Réduisez en purée 75 g de Roquefort (de préférence bien persillé). Par ailleurs faites une vinaigrette avec huile d'olive et citron et ajoutez-y ...

500 g d'abricots (pelés et dénoyautés) 400 g environ de sucre gélifiant 1 c à soupe d'amandes effilées 1 c à soupe de liqueur ...

Pour 8 personnes : 750 g de haricots blancs secs; 1 carotte 1 oignon 2 clous de girofle 1 bouquet garni 100 g de couennes fraîches sel poivre. ...