Recettes de cuisine: Moderee


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VELOUTE FROID DE COURGETTES AUX PETITS POIS

Pour 4 personnes : 600 g de courgettes 250 g de petits pois frais écossés 1 belle pomme de terre 3 oignons nouveaux 2 c à soupe d'huile ...

SORBET À L'ANANAS
SORBET À L'ANANAS de: phillip

Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 180 minutes Boisson : Punch à l'ananas Liste des Ingrédients : . 1 ananas ou 1 l ...

TRUFFES AU CACAO
TRUFFES AU CACAO de: nada

250 g de chocolat 2 cuillerées à soupe de lait une cuillerée à soupe de café fort 2 jaunes d'oeufs 100 g de beurre une cuillerée à soupe de ...

RIZ POIS ZYÉ NOIRS ET BOUF SALÉ

Temps de Cuisson : 150 minutes Temps de Préparation : 50 minutes Boisson : Côtes-du-Rhône Liste des Ingrédients : . 400 g de bouf salé . 1 ...

TAGLIATELLES AU GRATIN

Pour 4 personnes : 400 g de tagliatelles 50 g de beurre 1 kg d'épinards 40 g de gruyère râpé sel. Pour la béchamel: 20 g de farine 20 g de ...



PUREE D'OIGNONS
PUREE D'OIGNONS de: kian

Pour 4 personnes : 800 g d'oignons épluchés 75 g de beurre 1 dl de lait 1 cuillerée à café de sucre en poudre 100 g de crème fraîche du ...

RICE AND PEAS
RICE AND PEAS de: israe

2 tasses de riz 1 tasse de haricots rouges 2 oignons 100 g de beurre 3 tranches de bacon 1 bouquet de thym 2 clous de girofle sel ...

TARTE DE BOUDIN MAGGUY

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Morgon Liste des Ingrédients : . 600 g de boudin réunionnais . 300 g ...

RIZ A LA TURQUE
RIZ A LA TURQUE de: emylia

Pour 4 personnes. Hacher finement 1 oignon puis 100 g de lard en dés. Faire blondir l'oignon ajouter le lard puis de l'ail et 2 tomates ...

TARTE AU SUCRE
TARTE AU SUCRE de: jolyane

200 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf 2 c à soupe de lait 10 g de levure de boulanger 1 c à soupe de sucre 1 pincée de sel. Pour la ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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