Recettes de cuisine: Moderee


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SOUFFLE A L'ORANGE ET AUX NOISETTES

Pour 4 personnes : 7 c à soupe de sucre 3 c à soupe de beurre ramolli 2 c à soupe de jus d'orange 1 gros oeuf 2 gros jaunes d'oeufs 1 1 c ...

SOUPE AUX FLOCONS D'AVOINE

Pour 4 personnes : 100 g de flocons d'avoine 120 g de gruyère râpé 30 g de beurre 1 petit oignon découpé en lamelles 1 bouquet de persil ...

TRUFFES AU CAFE (Francine)

500 g de chocolat noir 200 g de beurre 2 cuillères à soupe de Cointreau 2 cuillères à soupe de café en poudre. Faire fondre le chocolat au ...

RIZ POMPADOUR
RIZ POMPADOUR de: eliav

Pour 4 personnes : 200 g de riz 200 g de blanc de poulet 100 g de champignons de Paris 1 dl crème ail 50 g de beurre 100 g d'olives vertes ...

REINETTES AUX RAISINS

Pour 4 personnes : 4 belles pommes reinette 120 g de sucre brun 120 g de raisins secs de Malaga 75 g de beurre frais pour la farce. Enlevez le ...



TARTIFLETTE
TARTIFLETTE de: malic

1 2 kg de pommes de terre 500 g d'oignons 1 grosse tranche de jambon fumé 4 dl d'apremont ou de vin blanc de Savoie sec 1 reblochon et demi 50 ...

TRUITE LAMBALLE
TRUITE LAMBALLE de: katia

Pour 2 personnes : 2 truites de 180 à 200 g pièce 2 oignons 4 jaunes d'oeufs 4 c à soupe d'eau 60 g de beurre fondu sel poivre Cayenne 4 c ...

QUEUES DE Z'HABITANTS À LA VANILLE ET PAPAYE VERTE

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Sylvaner Liste des Ingrédients : . 10 gros z'habitants . 10 fines ...

SALADE OCEANE
SALADE OCEANE de: eliya

Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 20 mn. 12 noix de saint-jacques 1 litre de moules 12 praires 350 g de calamars prêts à ...

RISOTTO AUX FRUITS DE MER

1 sachet de 500 g de cocktail de fruits de mer 200 g de crevettes décortiquées 300 g de riz 150 g d'oignons émincés 1 cuillère à café ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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