Recettes de cuisine: Moderee


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MORUE A LA CUBAINE
MORUE A LA CUBAINE de: anthonin

Dessaler laver apprêter de la morue. Préparer une sauce à l'huile avec oignons ail écrasé piments persil. Faire chauffer y ajouter les morceaux ...

OLIVES EN SALADE (Maroc)

150 g d'olives vertes dénoyautées 150 g d'olives noires 4 gousses d'ail hachées finement 1 cuillère à café de paprika le zeste d'une orange ...

LENTILLES AU POISSON
LENTILLES AU POISSON de: huseyin

Avec un poisson à chair ferme cuit au court-bouillon servir les lentilles le tout nappé d'une sauce tomate adoucie de crème ...

POIVRONS A L'AIL
POIVRONS A L'AIL de: lucas

6 poivrons 4 gousses d'ail une tasse d'huile d'olive. Mettre les poivrons dans le four préalablement chauffé. Les laisser une demi-heure. Les ...

PAUPIETTES DE CHOU AUX PETITS LEGUMES

Pour 6 personnes : 1 petit chou vert 1 brin de persil 1 tablette de bouillon de volaille 1 c à soupe de chapelure 40 g d'emmental râpé 40 g ...



POISSON COFFRE FARCI
POISSON COFFRE FARCI de: lyly-rose

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Saumur Champigny Liste des Ingrédients : . 1 beau poisson coffre ...

MINI-BOUCHEES A LA PUREE DE SAUMON

Pour 28 pièces: 1 boîte de 28 bouchées cocktail 1 petite boîte de saumon rose au naturel 2 échalotes 30 g de beurre 1 c à soupe de persil ...

GNOCCHIS DE MANIOC DU BAGNARD

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Saint-Estèphe (Bordeaux) Liste des Ingrédients : . 1 kg de manioc . ...

Hachis parmentier sublime

Hacher 500 g de viande de pot-au-feu ajouter 2 jaunes d'oeufs 10 cl de crème 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 poignée de persil de la ...

PATE DE NOIX DE COCO
PATE DE NOIX DE COCO de: maxime-olivier

100 g de noix de coco râpée 200 g de sucre de canne 200 g de tapioca 2 c à café de sucre glace 1 c à soupe d'huile sel. Mettre le tapioca ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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