Recettes de cuisine: Moderee


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PIZZA AUX FRUITS DE MER

Pour 4 à 6 personnes: Pâte à pizza. Garniture: 4 belles tomates 1 oignon 2 c à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail un bouquet garni sel ...

POMMES DE TERRE BOURGUIGNONNE

Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre épluchées une vingtaine de petits oignons 2 grands verres de vin rouge (bordeaux léger) une c à ...

ORANGES A LIQUEUR
ORANGES A LIQUEUR de: ashley

Pour 6 personnes : 8 oranges 400 g de sucre 1 litre d'eau un verre à liqueur de liqueur à l'orange. Epluchez six fruits et retirez-en les ...

MATELOTE DE CONGRE
MATELOTE DE CONGRE de: karl-olivier

Pour 6 personnes : 1 500 kg de congre 100 g de lard fumé 2 oignons 30 g de beurre 1 bouteille de vin rouge sel poivre bouquet garni 1 c à ...

GRATIN DE NAVETS A LA MILANAISE

Pour 4 personnes : 1 kg de jeunes navets 100 g de parmesan 4 à 5 c à soupe de jus de viande dégraissé 30 g de beurre 2 c à soupe de persil ...



Pain de thon avec concentrÉ de tomates magnifique

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de thon en boîte au naturel 8 oeufs 100 g de crème fraîche 80 g de farine sel poivre. Sauce: 6 gousses d'ail 2 ...

POIS DE BOIS CONSOMMÉS

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Pinot Noir d'Alsace Liste des Ingrédients : . 1 kg de pois de bois . ...

POTEE COMTOISE
POTEE COMTOISE de: daniel alejandro

Pour 6 personnes : 2 Saucisses de Morteau (300 g environ chacune) 300 g de lard salé 300 g de poitrine fumée 1 palette fumée de 1 kg environ ( ...

MAQUEREAUX GRILLES SAUCE AUX HERBES

Préparation : 10 mn. Cuisson : 10 mn. 4 maquereaux moyens 1 pot de fromage blanc frais 1 demi citron 1 bonne cuillerée à soupe d'huile ...

Potage de navets excellent

Cuire les navets à l'eau. Faire revenir poivre oignons ail persil sel clou de girofle en poudre mettre les navets à sauter dans ces ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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