oeufs


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BRIOCHES AUX OEUFS BROUILLES sublime

...Creusez les brioches, enfournez-les à four chaud. Cassez les oeufs entiers dans une casserole beurrée avec la moitié du beurre, battez-le...

OEUFS AU MAIS sublime

...oivron rouge en dés et un petit oignon haché. Assaisonnez, cassez 2 oeufs par-dessus et laissez cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris. ...

PATE BERRICHON AUX OEUFS DURS sublime

...e mélange à la farce pour la lier. Par ailleurs faites durcir les 4 oeufs restants. Le pâté: divisez la pâte en deux parties, de façon...

RAMEQUINS AUX OEUFS ET AU JAMBON sublime

...tes fondre 50 g de beurre dans une casserole sur feu doux. Cassez-y 8 oeufs. Sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Ajoutez 2 c Ã...

SALADE DE HARICOTS VERTS AUX OEUFS sublime

...lon grosseur), égouttez soigneusement. D'autre part faites cuire les oeufs durs, passez-les sous l'eau froide, écalez-les et hachez-les. L...



PUREE DE HARICOTS AUX OEUFS sublime

Faites cuire à partir d'eau froide, avec un petit bouquet garni et 1 gousse d'ail, 250 g de haricots blancs préalablement trempés 3 heures. Salez ...

HARICOTS AVEC DU LARD ET DES OEUFS sublime

...aud, ajoutez un peu de beurre à leur beurre de cuisson et cuisez-y 4 oeufs. Poivrez-les. Dressez les haricots sur des assiettes individuell...

HADDOCK AUX OEUFS excellent

...10 mn dans de l'eau frémissante. D'autre part, écalez et hachez les oeufs durs. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les oeufs...

HADDOCK AUX OEUFS magnifique

... temps, préparez une sauce béchamel à laquelle vous ajouterez deux oeufs durs coupés en rondelles. Incorporez 1 jus de citron tiédi. Sa...

PARFAIT SANS OEUFS sublime

Faites bouillir ensemble 1 litre de lait dont vous aurez prélevé un verre, 1 litre de crème fraîche et 250 g de sucre. Délayez 45 g de fécule ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Joël Robuchon
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Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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