...Mettez les oeufs dans une casserole, couvrez d'eau froide et faites cuire 10 minutes à petite ébullition. Pendant ce temps, préparez la b...
...) dans le restant du beurre. Quand les oignons sont cuits, cassez les oeufs par-dessus et laissez cuire 3 mn. Quand les oeufs sont cuits, me...
...onnez les crêpes de la manière habituelle. D'autre part, cassez les oeufs dans une terrine et battez-les légèrement avec le sel et le po...
... boeuf. Ajoutez la purée de tomates. Par ailleurs, faites pocher les oeufs 3 mn en les plongeant dans de l'eau frémissante salée et vinai...
...ervez-les au chaud dans le four éteint porte entrouverte. Battez les oeufs à la fourchette dans une casserole à fond épais et faites-les...
...Faites durcir les oeufs, coupez-les dans le sens de la longueur. Enlevez les jaunes et pétrissez-les avec un peu de beurre, du sel, du poiv...
...Prenez trois récipients creux, cassez 6 oeufs dans chacun, salez, poivrez et ajoutez 1 c à soupe d'huile dans chaque récipient. Dans le p...
...Faites durcir les oeufs, écalez, coupez en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes. Ecrasez les jaunes à la fourchette. Coupe...
...Ecalez les oeufs, coupez-les en deux. Nettoyez la salade. Ecrasez le roquefort et mélangez-le à la crème, joignez le cognac, poivrez et a...
...Ecalez les oeufs, gardez-les entiers. Mélangez la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre. Ajoutez les câpres, les cornichons, le poivron e...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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