oeufs


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OEUFS A LA CIBOULETTE sublime

...Mettez les oeufs dans une casserole, couvrez d'eau froide et faites cuire 10 minutes à petite ébullition. Pendant ce temps, préparez la b...

OEUFS A LA CERVELLE ET AU CURRY sublime

...) dans le restant du beurre. Quand les oignons sont cuits, cassez les oeufs par-dessus et laissez cuire 3 mn. Quand les oeufs sont cuits, me...

CREPES AUX OEUFS BROUILLES sublime

...onnez les crêpes de la manière habituelle. D'autre part, cassez les oeufs dans une terrine et battez-les légèrement avec le sel et le po...

CONSOMME EXPRESS AUX OEUFS POCHES sublime

... boeuf. Ajoutez la purée de tomates. Par ailleurs, faites pocher les oeufs 3 mn en les plongeant dans de l'eau frémissante salée et vinai...

BROUILLADE AUX OEUFS DE SAUMON sublime

...ervez-les au chaud dans le four éteint porte entrouverte. Battez les oeufs à la fourchette dans une casserole à fond épais et faites-les...



OEUFS VERT PRE sublime

...Faites durcir les oeufs, coupez-les dans le sens de la longueur. Enlevez les jaunes et pétrissez-les avec un peu de beurre, du sel, du poiv...

OEUFS TRICOLORES EN TERRINE sublime

...Prenez trois récipients creux, cassez 6 oeufs dans chacun, salez, poivrez et ajoutez 1 c à soupe d'huile dans chaque récipient. Dans le p...

OEUFS SURPRISES magnifique

...Faites durcir les oeufs, écalez, coupez en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes. Ecrasez les jaunes à la fourchette. Coupe...

OEUFS SAUCE ROQUEFORT sublime

...Ecalez les oeufs, coupez-les en deux. Nettoyez la salade. Ecrasez le roquefort et mélangez-le à la crème, joignez le cognac, poivrez et a...

OEUFS REMOULADE sublime

...Ecalez les oeufs, gardez-les entiers. Mélangez la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre. Ajoutez les câpres, les cornichons, le poivron e...



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Heston Blumenthal - The Fat Duck

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Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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