...es tomates 2 gousses d'ail du sel du poivre 2 c à soupe d'huile 4 oeufs de la pomme duchesse du persil haché. Coupez la calotte des to...
...e le riz ait absorbé tout le liquide. D'autre part faites pocher les oeufs à l'eau frémissante vinaigrée pendant 3 mn. Egouttez dès que...
... Préparation 20 mn Cuisson: 20 mn + 10 mn. 1 500 kg de poireaux 6 oeufs durs. SAUCE: 30 g de beurre 30 g de farine 4 dl de lait sel po...
250 g de piments rouges 1 tête d'ail 1 c à café de coriandre 1 c à café de carvi 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de sel. Enlever ...
...ouvrez et faites cuire à feu doux pendant vingt minutes. Préparez 8 oeufs pochés: faites bouillir un litre d'eau additionnée de 2 cuille...
...Préparation : 1O mn. Cuisson : 15 mn. Pour 4 personnes : 6 oeufs 3 têtes de brocoli 1 litre de béchamel 100 g de gruyère râpé un...
...ites bouillir de l'eau salée avec un filet de vinaigre. Cassez-y vos oeufs et laissez-les pocher 3 minutes. A l'aide d'une écumoire retire...
...Pour 5 personnes : 5 oeufs 1 bouteille de bon vin rouge 100 g de lard salé 1 échalote une cuillerée à soupe de vinaigre une cuiller...
...oudre de sel et de poivre. Pendant ce temps faites cuire à l'huile 4 oeufs au plat. En fin de cuisson ajoutez 2 chorizos coupés en rondell...
... de beurre 1 échalote 1 citron sel poivre 200 g de lard fumé 4 oeufs 4 c à soupe de crème fraîche 1 c à soupe de ciboulette hac...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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