...el poivre quelques brins de persil 2 cuillerées à soupe de lait 4 oeufs. Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. Pendant c...
...e vin blanc persil fines herbes sel poivre beurre lard de poitrine 8 oeufs. Faites dorer l'oignon émincé dans un mélange de beurre et d...
...Pour 4 personnes. Préparation et Cuisson : 20 mn. 8 oeufs 50 g de crème fraîche 60 g de beurre 4 tranches de jambon de Parme 2 toma...
2 oignons 50 g de beurre 200 g d'emmental (ou du fromage fondu pré-tranché) 100 g de vacherin. Pelez et émincez très finement les oignons ...
...seille 30 g de beurre 4 c à soupe de crème fraîche sel poivre 4 oeufs. Lavez et égouttez l'oseille faites-la fondre dans 20 g de beu...
...Pour 6 personnes : 6 oeufs 150 g de gruyère râpé 1 1 dl de crème fraîche du sel du poivre de la muscade un peu de beurre. Prépara...
...1 radis noir 1 citron 200 g d'oeufs de saumon. Pelez le radis râpez-le assaisonnez le de jus de citron. Dressez sur un plat de service a...
...frais que vous ferez cuire) fines herbes hachées. Faites durcir les oeufs et coupez-les dans le sens de la longueur. Enlevez les jaunes et...
...e liée. Mélangez les poireaux à cette sauce décorez à volonté d'oeufs durs. ...
...Pour 6 personnes : 7 oeufs 1 botte de cresson 1 litre d'huile 10 cl de crème fraîche épaisse le jus d'un citron moutarde vinaigre sel...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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