pain


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Pain de thon avec concentrÉ de tomates sublime

... tomates pelées et concassées en fondue assaisonnez et nappez-en le pain de thon. Le pain de thon se mange froid ou chaud. Chaud avec la f...

Pain briochÉ sublime

...ne de façon à avoir une pâte assez ferme. Donnez-lui la forme d'un pain allongé de 25 cm de long dorez le dessus au jaune d'oeuf et fait...

PAIN DE RIZ AUX FRUITS

Pour 6 personnes : 150 g de riz 1 verre d'eau 3 litre de lait 1 gousse de vanille 100 g de sucre 1 pincée de sel 3 oeufs 5 g de fruits ...

PAIN AU LEVAIN ET A LA LEVURE BOULANGERE

...ron. Si possible ne pas ouvrir le four en cours de cuisson. Sortir le pain démouler et laisser refroidir. ...

PAIN PERDU AUX NOISETTES

...Arrosez 4 grosses tranches de pain de mie rassis sans croûtes de 2 oeufs battus dans un verre de lait. Mélangez 4 cuillerées à soupe de ...



Foie gras au pain d'Épices sublime

850 g de miel 225 g de sucre 900 g de farine 120 ml de lait 1 c à soupe de cannelle 2 c à café de noix de muscade de macis de quatre-épices ...

PAIN DE PERDU AUX FRUITS CONFITS

...Pour 6 à 8 personnes: 500 g de pain rassis 4 dl de lait 100 g de crème fraîche 4 oeufs un petit verre de rhum 150 g de sucre en poudr...

PETITS PAINS AU MIEL

20 g de levure de boulanger 1 cuiller à café de sucre 450 g de farine 2 ou 3 cuillers à soupe de lait 3 cuillers à soupe d'huile ...

PAIN D'EPINARDS
PAIN D'EPINARDS de: racha

...haud (200 øC) au bain-marie pendant 40 mn. Vous pouvez présenter ce pain d'épinards démoulé et le servir en entrée ou en plat principa...

PAIN DE REQUIN BARACHOUA

...échamel épaisse . sel, poivre . 5 cl de rhum vieux . 1 baguette de pain . 1 c à s de beurre Préparation : Couper les filets de requ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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