1 dl 1/2 de lait 10 g de levure de boulanger 150 g de beurre 350 g de farine une pincée de sel 40 g de sucre 250 g de cerneaux de noix ...
300 g de farine 10 g de levure de boulanger 1 dl de lait 60 g de beurre 2 gros oeufs 1 cuillerée à café de sel branches de persil ciboulette ...
...lerées à soupe de beurre 1 verre de vin rouge 2 à 4 tranches de pain de mie 1 petite c à café de sel poivre 1 pincée de quatre- Ã...
...uneaux raisins. Cuire au four 180øC th 5/6 25 mn pour des petits pains et 40 mn pour un gros pain. ...
...Pour 6 personnes : 12 tranches de pain de mie brioché rassis de 1 cm d'épaisseur 3 oranges 2 verres de lait 1 cuillerée à dessert de...
...au chinois et gardes-la au chaud. Deux minutes après avoir sorti les pains d'épinards du four démoulez-les sur un plat; nappez-les avec l...
...ns un linge humide et réserver 1 heure au réfrigérateur. Former le pain en réservant une petite boule de pâte pour la décoration. Conf...
1 kg de lotte 12 oeufs 2 petites boîtes de concentré de tomate sel. Cuire la lotte au cours-bouillon avec un jus de citron. Faire une omelette ...
Pour 4 personnes : 100 g de macaroni 200 g de jambon 100 g de gruyère rapé 2 oeufs 1 verre de crème 25 g de beurre sel poivre. Préparation: ...
Coupez un chou-fleur en bouquets et faites-le tremper dans de l'eau légèrement vinaigrée retirez-le et jetez-le à grande eau bouillante salée et ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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