Avec des morceaux de poisson il y a les salades qui vous offrent encore d'innombrables ressources: salade américaine niçoise espagnole: avec tous ...

Pelez et émincez 1 concombre; râpez 3 carottes et arrosez-les de jus de citron. Ecrasez 2 jaunes d'oeufs durs salez poivrez mélangez-les avec 2 c ...

Utilisez la même base de soufflé que pour le soufflé au fromage (roux ferme jaunes d'oeufs). Avant d'ajouter les blancs d'oeufs incorporez à la ...

200 g de poisson 50 g de beurre 70 g de farine 3 dl de lait 4 oeufs. Mêler le poisson et la béchamel très épaisse. Puis mélanger avec les 4 ...

Achetez une soupe de poissons ou une bisque de homard en boîte. Réchauffez-la suivant les indications de la boîte et ajoutez avant de servir les ...

Cuisson : 30 mn. 750 g de pommes de terre 400 g de poisson 1 litre de sauce blanche 125 g de champignons 3 oeufs 100 g de beurre sel ...

Faites une sauce béchamel. Mélangez à 300 g de restes de poisson cuit émietté, 200 g de champignons de couche revenus au beurre et 50 g de ...

Mélanger poisson, moules, crevettes, disposer cette préparation dans chaque coquille. Garnir avec un peu de mayonnaise et des rondelles d'oeuf ...

Faire cuire pendant 1/2 h dans 30 g de beurre l'oignon haché finement. Faire tremper la mie de pain dans le lait tiède. Ajouter les champignons ...

Dressez en coquilles sur un fond de salade différents restes de poisson poché démunis de leurs arêtes. Nappez de sauce mayonnaise ou cocktail ...