...Faites cuire en purée sèche 750 g de pommes de terre. Incorporez-lui 1 jaune d'oeuf 2 oeufs entiers 50 g de farine 150 g de jambon cuit...

...Pour 4 personnes : 250 g de pâte feuilletée 700 g de pommes de terre pesées pelées coupées en fines tranches 1 gros oignon émincé ...

...Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 500 g de tomates 150 g d'oignons 75 g de fromage rapé (emmenthal ou parmesan) 2 c à soupe ...

...dans de l'eau tiède. Faites cuire 25 minutes dans leur peau 500 g de pommes de terre épluchez-les et réduisez-les en purée. Incorporez ...

...umet de poisson bien relevé sel poivre noir et de Cayenne 4 grosses pommes de terre 1 jaune d'oeuf 10 cl de crème double jus de 1/4 de ...

...Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre épluchées 75 g de beurre 4 jaunes d'oeufs du sel du poivre de la muscade un oeuf entier...

...ncée de safran sel 1 litre de bouillon de volaille (eau et cube) 3 pommes 1 pot et demi de yaourt (ou de la crème fraîche). Pour accom...

...Pour 4 personnes : 800 g de gigot désossé 1 kg de pommes de terre 1 poitrine de lard fumé coupée en tranches fines 1 fromage de chè...

...Vous choisirez des pommes de terre farineuses et vous les égoutterez fort soigneusement avant de les réduire en purée (pour un meilleur...

...Coupez en fines rondelles 1 kg de pommes de terre crues pelées. Beurrez une cocotte mettez-y une couche de pommes de terre sel et poivre...