...nnes : 1 potiron de 30 à 35 cm de diamètre 1 4 kg de palette de porc désossée coupée en morceaux 300 g de poitrine fumée 400 g d...

...Pour 4 personnes : 300 g de rôti de porc cuit 100 g de céleri 2 petits oignons 100 g de mayonnaise 2 c de persil haché quelques feui...

...Pour 4 personnes : un gros oignon 800 g d'échine de porc désossée 5 cuillerées à soupe d'huile une carotte une branche de céleri 2...

...Faites revenir un kilo de filet de porc dans une cuillerée à soupe de saindoux. Lorsque la viande est bien dorée laissez-la cuire avec co...

Les faire blanchir à l'eau salée et les couper en tranches. Les faire sauter à la graisse et les servir avec du poisson séché ou ...

...Pour 6 personnes : 1 kg de filet de porc désossé 1 tranche de foie de porc 250 g de lard de poitrine frais ou fumé 1 crépine de porc...

...Pour 6 personnes : un rôti de porc d'un kilo environ 150 g de beurre un gros oignon 2 dl de crème 3 cuillerées à soupe de moutarde d...

...e sauce en accompagnement d'oeufs pochés ou de viande de boeuf ou de porc. ...

...des fonds de tartelettes autour d'un gibier d'une dinde d'un rôti de porc. Il ne faut pas laisser refroidir les marrons avant de les rédui...

Pour 4 personnes : 12 côtes de travers 1 céleri-rave 300 g de coco frais 3 c à soupe de miel de lavande 1 petit bouquet de feuilles de ...