Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7) durant 15 minutes. Casser l'?uf, séparer le blanc du jaune et placer ce dernier dans un bol avec une ...

Eplucher l'oignon, le hacher finement. Dans une petite casserole mettre 10 cl d'eau, ajouter le fond de veau et porter à frémissement en ...

...Cuire le filet mignon de porc avec un peu de beurre et d'huile 20 à 30 minutes. Le couper en tronçons de même épaisseur. Les réserver ...

...Faîtes revenir les dés de porc dans l?huile avec l?ail. Laissez dorer. Retirez les ensuite de la cuisson et réservez. Dans la casserol...

...garine dans une grande poêle, ajouter l'huile et cuire les côtes de porc à feu mi-doux 10 minutes par face. Saler et poivrer en fin de cu...

...r l'assaisonnement. Pendant ce temps, saler et poivrer les côtes de porc. Les faire cuire dans une poêle avec le reste du beurre et 1 f...

...t ou du jus de cuisson. Servir aussitôt accompagnée des côtes de porc. Faites dorer les côtes de porc, ajouter 2 carottes et 2 oigno...

1-Faire revenir et cuire complètement les côtelettes dans l'huile, les retirer de la poêle et les garder au chaud. 2-Verser dans la poêle le ...

...dans une grande cocotte à fond épais. Faire rissoler le carré de porc 2 minutes de toutes parts sur feu assez vif. Le saler, le poivrer...

Préchauffer le four à 160°C . Ecraser les graines de fenouil, hachées finement l'ail, le romarin. Dans un bol, mélanger le tout avec 1 ...