...fs 100 g de beurre une pincée de sel. Pour garnir: 1 pot d'oeufs de saumon ou à défaut d'oeufs de lump 2 c à soupe d'oignons hachés ...

...Pour 6 à 8 personnes: 300 g de filets de saumon frais 300 g de filets de sole. Pour la mousse: 300 g de saumon frais 2 blancs d'oeufs 1 ...

...Retirer le saumon de la boîte et l'égoutter sur un torchon pour être sur qu'il contient le moins d'eau possible. Préparer une pâte à f...

...- Couper les filets de saumon en fines tranches de la même taille que les filets de sole. Les aplatir avec le plat d'un couteau. - Les disp...

...Couper les filets de sole et de saumon en lamelle dans le sens de la longueur, former une tresse, les déposer dans une forme ronde, mettre ...

...Etaler la pâte dans un moule. Recouvrir des tranches de saumon. Pendant ce temps, faire cuire les brocolis à la cocotte (c'est plus rapi...

...Vider le saumon. Eplucher et émincer l'oignon et la carotte. Beurrer un plat allant au four, y déposer un lit d'oignon et de carotte émin...

...Dans un papier d'aluminium huilé, déposez le filet de saumon. Assaisonnez d'épices aux fines herbes provençales au goût. Saupoudrez de ...

...Débarrassez le saumon de ses peaux et arêtes, coupez-le en morceaux, passez-les au mixer. Mélangez la purée obtenue avec la crème, assa...

...e four à th 3 (90°). A l?aide d?un couteau souple, ôtez la peau du saumon, posez-la dans un plat à four, côté écailles contre le plat...