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SALADE AU CELERI
SALADE AU CELERI de: amaya

Des branches de céleri blanc taillées en dés et mélangées avec des dés de gruyère des demi-tranches de salami et assaisonnées de sel de ...

SALADE DE COEURS DE PALMIERS

Pour 4 personnes. Préparation : 30 mn. 2 boîtes de coeurs de palmiers 200 g de gruyère 1 poivron rouge 1 branche de céleri 1 c à soupe de ...

TARTE TIEDE A LA CHATAIGNE

Pâte sucrée: 150 g de beurre 100 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 2 gousses de vanille 1 oeuf 150 g de farine 1 pincée de levure ...

Risotto aux poivrons sublime

Faites fondre 1 oignon haché dans 20 g de beurre et 1 c à soupe d'huile; joignez 2 tomates en petits morceaux 1 poivron rouge et 1 poivron jaune ...

Salade niÇoise conseillé

Pour 4 personnes : 3 belles pommes de terre 300 g de haricots verts déjà cuits à la vapeur 3 tomates 1 laitue une tasse d'olives vertes une ...



SAUCE SOLEIL (pour poissons

Dans un bol mettre 1 c à café de moutarde 2 c à soupe de lait concentre et 1/2 c à café de paprika. Battre au fouet et verser 1 verre d'huile en ...

Queue de langouste rotie sublime

Pour 4 personnes : 1 grosse queue de langouste ou 4 petites 150 g de riz sauvage 100 g de gingembre 1 bouteille de Gewrztraminer 1 citron ...

TOMATES FARCIES AU CRABE ET AUX CREVETTES

Pour 4 personnes. Préparation 10 mn. 4 tomates bien fermes 150 g de chair de crabe (en boîte) 200 g de crevettes décortiquées 4 c à soupe ...

Tourte aux champignons au chablis sublime

Pour la pâte: 300 g de farine 15 g de levure de boulanger 50 g de saindoux 1 oeuf sel poivre eau. Pour la garniture: 250 g de champignons 150 g ...

Tomates vertes au vinaigre magnifique

Lavez et essuyez soigneusement 500 g de petites tomates très fermes encore un peu verres. Percez-les de part en part à l'aide d'une grosse ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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