Pour 6 personnes : 2 oignons 2 tomates 2 gousses d'ail 3 cuillerées d'huile d'olive 3 branches d'estragon ciboulette cerfeuil sel ...

Faire cuire un pot-au-feu de boeuf écumer le bouillon et ne le saler qu'une fois éclairci. Ajouter alors les légumes: haricots verts poireaux ...

1 kg de choucroute crue 1 carotte 2 pommes vinaigrette quelques grains de cumin. Rincez et égouttez la choucroute. Pelez la carotte et les ...

Pour 4 personnes : 500 g de comté 1 de verre de vin blanc sec 1 de livre de verdure ( mesclun si possible ou mâche ou éventuellement du ...

Garnissez un fond de tarte de pâte brisée et faites cuire à blanc 10 mn. Battez à la fourchette 1/4 de litre de crème fraîche et un filet de ...

Pour 6 personnes : 1 tête de congre 3 ou 4 têtes de lieu 1 vive ou 1 rouget-grondin 1 dl 1/2 d'huile d'olive 4 oignons 4 gousses d'ail 2 ...

Pour 4 personnes : 200 g de riz 1 kg de moules 300 g d'encornets 150 g de crevettes décortiquées 4 tomates 2 gros oignons 1 dl d'huile ...

Pour 6 à 8 personnes: un fond de tarte en pâte brisée de 23 cm de diamètre environ. Garniture: 1 500 kg de potiron 20 g de beurre 150 g de ...

Sauce blanche de base puis 3 oignons 1 dl de vin blanc 2 c à soupe de bouillon ou d'eau additionnée d'extrait de viande 1 c à soupe de ...

2 poivrons verts ou rouges 2 pommes aigres 2 à 3 tiges de céleri 3 grosses tomates mûres. Sauce: 300 g de mayonnaise 3 c à soupe de marinade ...