Pour 4 personnes : 4 filets de saint-pierre. 20 cl de nage: 1 kg de merlans et grondins 1 litre de vin blanc 60 g de carottes 60 g de ...
Salsifis huile. Faire revenir poivre 4 épices. Saler ajouter les salsifis et cuire à l'étouffée en ajoutant un peu d'eau au ...
300 g de champignons citron huile d'olive sel poivre moutarde fines herbes. Nettoyez les champignons émincez les et faites-les blanchir dans de ...
Pour 6 à 8 personnes: 4 avocats mûrs à point 1 citron sel poivre quelques gouttes de Tabasco 125 g de crème fraîche liquide 1 litre de ...
200 g de gigot coupé en gros dés 80 g de jambon cuit 1 gousse d'ail hachée 1 branche de romarin 20 g de beurre. Chauffez le beurre dans une ...
Pour 4 personnes : pour la pâte: 250 g de farine 125 g de beurre. Pour la garniture: 500 g d'oignons 3 tomates 50 g d'olives noires 50 g de ...
Couper des tranches de pain les arroser de quelques gouttes d'huile d'olive les faire griller sous le gril. Couper les rigottes en tranches les poser ...
Préparation et cuisson: 20 minutes. Pour 4 personnes : 1 paquet de 125 g de Mousline 1 litre de moules 125 g de champignons 1 petit pot ...
Pour 4 à 6 personnes: 400 g de spaghettis 500 g de crevettes 2 oignons 75 g de beurre un petit piment fort. Si elles ne sont pas déjà cuites ...
Pour 4 personnes : 200 g de riz 250 g de tomates ail 50 g de beurre 1 litre de moules 100 g d'oignons sel poivre. Faire cuire les moules dans 6 ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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