Pour 4 personnes : 450 g de restes de dinde 150 g de mie de pain rassis un verre de lait 50 g de crème fraîche épaisse 2 jaunes d'oeufs sel ...

Le praliné se prépare ainsi: dans une poêle faire un caramel blond clair avec 100 g de sucre. Quand il est à point jeter dans le caramel 100 g ...

Faire mariner le rôti pendant 24 h dans une marinade identique à celle du cuissot de chevreuil. Retirer de la marinade beurrer et enfourner (th. 8) ...

Pour 6 à 8 personnes (deux fonds de 20 cm). Préparation 30 mn cuisson 2 h environ. 200 g d'amandes rapées 200 g de sucre 6 blancs d'oeufs. Pour ...

500 g d'aubergines 500 g de courgettes 500 g de poivrons rouges et verts 500 g d'oignons 750 g de tomates 4 gousses d'ail sel poivre thym ...

Pour 4 personnes : 4 belles truites (faire lever les filets par le poissonnier) 1 litre de moules 2 dl de lait 1 dl de vin blanc 25 g de ...

Pour 6 personnes : 4 poireaux 3 navets 1 céleri-rave 2 pommes de terre 100 g de beurre. sel poivre 2 dl de lait 300 g de fromage (Beaufort ...

1/4 de litre de mayonnaise 50 g d'épinards 50 g d'un ensemble de persil de cerfeuil d'estragon et de cresson. En premier lieu faites blanchir les ...

Dans un saladier préparez une vinaigrette bien moutardée. Ajoutez 200 g de champignons de couche en lamelles et citronnés 1 boîte de coeurs de ...

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 4 personnes: 8 petites tomates 1 blanc de poulet froid 4 tranches de pain de mie ...